成都川菜博物館

    成都川菜博物館位于郫縣古城鎮(zhèn)，占地約四十畝，投資近億元、藏品數(shù)千件，是世界唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的主題博物館。博物館內(nèi)分典藏館、互動演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區(qū)等。 博物館面積12000平方米，展出了從戰(zhàn)國至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等。

展館簡介

　　成都川菜博物館位于郫縣古城鎮(zhèn)，占地約四十畝，投資近億元、藏品數(shù)千件，國家AAA級景區(qū)，是世界唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的主題博物館。

　　博物館內(nèi)分典藏館、互動演示館、品茗休閑館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區(qū)等。

　　典藏館以文物、典籍、圖文陳列展示歷史的川菜文化，游客可以了解川菜文化的起源、演變、發(fā)展及川菜文化的形成。在這里可以看到川菜在不同時期使用的不同器具，了解當(dāng)時的生產(chǎn)力和人們的生活習(xí)慣以及當(dāng)時的審美需求。

展館內(nèi)容

　　品茗休閑館體驗了川菜文化“茶飯相隨、飲食相依”的特點，川菜文化是燕集文化，宴飲、娛樂、休閑融為一體。飲茶品茗是川菜文化的組成部分。川人飲茶形式不拘一格：春秋之季在陽光之下喝壩壩茶；盛夏之時在樹林中、在林蔭下飲茶納涼；茶房品茗則四季皆宜。在這里，游客都可以得到體驗。

　　成都川菜博物館互動演示館現(xiàn)場演示川菜的刀功、火候及成菜過程，是川菜非物質(zhì)文化核心內(nèi)容，它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、藝術(shù)的，只能通過演示的形式陳列。游客可以參與互動；川菜的香和味，游客能通過味覺親自感受；游客還可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅間、筵席。游客的互動將成為今天川菜文化的組成部分，游客的參與構(gòu)成了今天的就餐形態(tài)。與一般餐館把廚房藏起來不同，在我們這里把廚房放在正中央，通過相關(guān)的互動演示和參與，來展示川菜技藝這種非物質(zhì)文化。

　　灶王祠是傳統(tǒng)川菜文化，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！以及四川民俗文化的組成部分。在民間，灶王司職[上天言好事，下界保平安]。敬灶王，崇食尚飲，你可以感悟[一餐一飯，當(dāng)思來之不易]，珍惜生活，與自然與社會和諧共處。川菜原料展示區(qū)，展示了一系列先輩們曾使用過的一些川菜原料加工工具，讓您可以從一個側(cè)面了解我們的先輩們的生活場景。

　　該博物館面積12000平方米，展出了從戰(zhàn)國至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質(zhì)上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關(guān)的文字介紹和書籍、圖稿等。

　　成都川菜博物館開館后，王飛為川菜博物館特意錄制了一首MV歌曲《川菜博物館》，MV背景以川菜博物館為背景。主要介紹博物館和川菜文化。

交通導(dǎo)航

　　成都金沙車站：乘305路公交車(或乘成都到的縣際班車)- 郫縣北門-轉(zhuǎn)乘363公交車直達在古城鎮(zhèn)

　　成都茶店子車站：轉(zhuǎn)乘成都至都江堰的班車-郫縣北門-轉(zhuǎn)乘363公交車直達古城鎮(zhèn)

　　成都九里堤：乘365路公交車直達古城鎮(zhèn)

　　地址：四川省郫縣古城鎮(zhèn)榮華北巷8號

弘揚川菜文化

　　日前，成都新東方烹飪學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參觀了成都川菜博物館，雙方進行了親切會面與詳細交流，并深化了合作。在傳承與弘揚川菜文化方面，雙方有一致的立場與認識。成都新東方烹飪學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)說到，川菜文化作為我國民族文化的瑰寶，繼承與發(fā)揚川菜文化，不僅是每一個四川人應(yīng)有的責(zé)任，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！同時也是每一個中國人的歷史使命。館方認真聽取了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的意見，對成都新東方烹飪學(xué)校在川菜教育、川菜傳承方面作出的努力致以崇高的敬意。

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